Kulinariniai iššūkiai priimti – Panevėžyje startavo „Kulinarinė lyga“

Ketvirtadienį Panevėžio robotikos centre startavo iniciatyvos „Pamokos matuojasi Panevėžį“ renginių ciklas – čia įvyko pirmasis projekto „Moksleivių kulinarinė lyga“ atrankos etapas. Jame susirungė dešimt miesto mokyklų komandų, kurios varžėsi dėl kelialapio į finalą ir priėmė vietos maitinimo verslo atstovų parengtus gastronominius iššūkius.

Panevėžio švietimo centro atstovė ir viena renginio organizatorių Justina Dailidonienė sakė, kad trečius metus vykstančio renginio metu moksleiviai kartu su juos mentorystėje lydinčiais restoranais ir kavinėmis šiemet gilinsis į multikultūriškumą gastronomijoje: Lietuvos, Indijos, Japonijos, Italijos, Vokietijos, Lenkijos ir Laplandijos virtuves.

„Sveiki atvykę į kulinarinę kelionę, kupiną skonių, kvapų ir naujų patirčių. Leiskite fantazijai laisvai skleistis“, – į renginio dalyvius kreipėsi Panevėžio švietimo centro vadovė Asta Malčiauskienė.

Dalyvius pasveikinusi verslininkė, gastronominių renginių organizatorė Miglė Gruzdenė moksleiviams pasiūlė atranką įsivaizduoti kaip kelionę „Toyota“ automobiliu.

„Kaip ir jų gamyboje, virtuvėje svarbi sistema: planavimas, komandos darbas ir kolektyvinė išmintis. Tai kuras, leidžiantis judėti pirmyn“, – sakė M. Gruzdenė.

Renginio pradžioje dalyvių laukė ir staigmena – moksleivius pasveikino virtuvės šefas Valdas Keršulis, dirbantis viename iš „Michelin“ žvaigždute įvertintų sostinės restoranų. Šefas į Panevėžį atvyko išgirsti ir pamatyti jaunųjų talentų idėjų bei kūrybinių sprendimų.

Atrankos metu 5–8 klasių mokiniai sprendė teorines ir praktines užduotis, susijusias su mityba, maisto gamyba bei sveikos gyvensenos principais. Dalyviai analizavo produktų sudėtį, atsakinėjo į klausimus apie subalansuotą mitybą ir sprendė su kasdiene mityba susijusias situacijas.

Susumavus rezultatus paaiškėjo šešios į kitą etapą patekusios komandos.

„Šaltinio“ progimnazija priėmė restobaro „Riverside“ iššūkį sukurti Panevėžio miesto burgerį, ieškant sąsajų tarp lietuviškos ir anglosaksų virtuvių.

„Žemynos“ progimnazijai restoranas „Vasaris“ pasiūlė sukurti indiško užkandžio idėją, tinkamą kasdieniam vartojimui.

„Beržų“ progimnazija gavo ledų krautuvėlės „Art Glacio“ užduotį sukurti desertą ar ledų kokteilį, kuris vasarą primintų Laplandijos Kalėdų nuotaiką.

„Rožyno“ progimnazija mėgins interpretuoti vokiškos virtuvės tradicijas, kurias pasiūlė „Staniūnų dvaro sodyba“.

„Saulėtekio“ progimnazija kartu su kavine „Kafenhauz“ kurs patiekalą, sujungiantį Lietuvos ir Italijos virtuves.

Lygos naujokams – Tarptautinės Ukrainos mokyklos mokiniams – kavinė „Karčema Ružava“ pasiūlė sukurti pakeleiviui tinkamą užkandį, kurį būtų patogu pasiimti į kelionę.

Šefas Valdas Keršulis pasiūlė dar vieną iššūkį – sukurti japoniškų skonių įkvėptą Panevėžio ZEN užkandžių stotelės koncepciją.

Prie šios idėjos jis pakvietė prisijungti Miglę Gruzdenę. Naujai susiformavęs gastro duetas pasivadino „Ne bet

kaip! Gastro duetas Miglė & Valdas“.

Šiam iššūkiui įveikti jėgas suvienys dvi vienodą balų skaičių surinkusios komandos – „Ąžuolo“ ir „Vyturio“ progimnazijos, kurioms mentoriaus minėtas gastro duetas.

„Kulinarinė lyga“ – tai ne tik smagus komandinis konkursas, bet ir galimybė mokiniams iš arčiau pažinti maisto pramonę bei gastronomijos profesijas. Projektas „Pamokos matuojasi Panevėžį“ siekia parodyti, kaip mokykloje įgytos žinios gali būti pritaikomos realiame gyvenime.

Renginį organizuoja Panevėžio švietimo centras, Panevėžio prekybos, pramonės ir amatų rūmų Viešojo maitinimo ir svetingumo pakomitečio vadovė Miglė Gruzdenė ir VšĮ Panevėžio mokymo centras. Prie iniciatyvos prisideda Panevėžio miesto savivaldybė ir „Panevėžys NOW“. Renginio rėmėjai – „Toyota“ centras Panevėžyje, restoranas „Vasaris“ ir „Nr. 1 pica“, portalas „Jūsų Panevėžys“, Panevėžio prekybos, pramonės ir amatų rūmai.

Finalinis „Kulinarinės lygos“ etapas vyks gegužės 13 dieną restorane „Vasaris“, kur komandos pristatys savo sukurtus patiekalus komisijai ir žiūrovams. Bus vertinamas originalumas, sprendimų pagrįstumas, kūrybiškumas ir estetika.